Traditionell gut

Die Arvenstube entwarf Waldhaus-Architekt Karl Koller 1928 als Ausstellungsraum für die erste Schweizerische Ausstellung für Frauenarbeit. Nach der Ausstellung kam die wunderschöne «Bündner Stube» zurück zu ihren Wurzeln und wurde 1929 ins Waldhaus integriert. Das Schmuckstück bietet seitdem den Gästen ein gemütliches Ambiente für einen gediegenen Abend.

Bereits seit vielen Jahren ist es dem Waldhaus ein grosses Anliegen, wenn immer möglich Produkte aus der Region zu verwenden. Küchenchef Gero Porstein und sein Team kreieren daraus mit Handwerk und Geschick eine zeitgenössische Küche, ohne den Blick in das eigene Land zu verlieren.