Die Krone – lebendig und frisch. Unter der Leitung des britischen Sternekochs James Baron und seiner thailändisch-schweizerischen Frau Natacha hat sich die Küche verändert und ist nun aufregend und vielfältig.

Ein junges Team ist in die altehrwürdige Säumerei eingezogen.

Gastfreundschaft wird gross geschrieben - wie seit eh und je.

Als Gastgeber und Küchenchef steigt der junge Spitzenkoch James Baron in den Sattel. James Baron kocht auf höchstem Niveau und verbindet dabei alpine Traditionen mit modernen Einflüssen. Beste Produkte aus dem gesamten Alpenraum, kombiniert mit einer internationalen Note. Tagesüber leichtfüssig und unkompliziert, am Abend überschwänglich im Gourmet Restaurant.

Das Pop-Up Fö e Flamma dal Barun lädt zum Kaffeetrinken ein und überzeugt mit traditionellen Gerichten aus dem alpinen Raum.